Что это за категория
2 категория — это мелко-средний рак весом примерно 28–35 г. В одном килограмме получается 32–33 шт. — точное число зависит от того, ближе рак к нижней или верхней границе веса.
Промежуточная категория: рак заметно крупнее мелкого, но цена ещё далека от праздничной. Хороший компромисс, когда хочется и количества, и уже ощутимой шейки.
Характеристики
- Категория: 2-я, мелко-средний
- Вес одного рака: 28–35 г
- В килограмме: 32–33 шт.
- Состояние: живой, активный
- Минимальный заказ: 1 кг
Цена
1550 ₽ за килограмм. Цена единая: она не растёт из-за того, что вы взяли всего килограмм. Постоянным покупателям даём скидку, а если собираете большой заказ для кафе, ресторана или мероприятия — позвоните, по опту условия обсуждаем отдельно.
Варить самим не хочется — сварим мы: 50 ₽ за килограмм по классическому рецепту, фирменному или рецепту от шеф-повара. Можно сразу взять готовых: варёные раки 2 категории по 1600 ₽/кг, варка и специи там уже в цене.
Доставка
Доставляем по Геленджику примерно за 90 минут в день заказа. Стоимость — 250 ₽ по городу и 300 ₽ в отдалённые районы; точную сумму по вашему адресу назовёт оператор. Возим также в Новороссийск и Анапу. Заказы принимаем ежедневно с 10:00 до 23:00. Оплата наличными курьеру или банковской картой онлайн.
Как хранить до варки
Живой рак спокойно ждёт несколько часов в прохладном месте — например, в тазу под влажной тканью в самой холодной части холодильника. Не заливайте раков водопроводной водой: в ней они задыхаются быстрее, чем на воздухе. Перед варкой промойте щёткой и подержите час в холодной воде.
