Что вы получите
Это тот же живой рак 3 категории весом 40–48 г — 22–23 шт. в килограмме, — но уже сваренный и готовый к столу. Отдаём горячим, в бульоне, в специальной пищевой таре: так рак не сохнет и по дороге домой добирает вкус.
Самая ходовая категория. Шейка полноценная, клешни есть что разгрызть, а цена ещё спокойная.
Как варим
На выбор три рецепта. Классический — укроп, соль и чёрный перец: узнаваемый русский вкус, его берут чаще всего. Фирменный — укроп, соль, чеснок и красный перец, бульон ярче и острее. От шеф-повара — укроп, соль, перец горошком, помидор и морковь: овощи дают густой сладковатый бульон.
Если у вас есть свой рецепт, продиктуйте его менеджеру при заказе — сварим по нему.
Из чего складывается цена
1900 ₽ за килограмм — это 1850 ₽ за живого рака плюс 50 ₽ за варку и специи. Отдельно варка стоит те же 50 ₽/кг, если вы покупаете живого и хотите, чтобы мы его приготовили. Наценка одинаковая для всех категорий: труда на килограмм уходит поровну, независимо от размера.
Характеристики
- Категория: 3-я, средний
- Вес одного рака: 40–48 г в живом виде
- В килограмме: 22–23 шт.
- Подача: горячим, в бульоне, в пищевой таре
- Варка и специи: включены в цену
- Минимальный заказ: 1 кг
Доставка
На варёных раков заложите примерно на час больше, чем на живых: им нужно свариться и настояться в бульоне. Обычно от звонка до двери проходит 2–2,5 часа. Доставка по Геленджику — 250 ₽, в отдалённые районы 300 ₽; возим также в Новороссийск и Анапу. Заказы принимаем ежедневно с 10:00 до 23:00. Оплата наличными курьеру или картой онлайн.
Сколько брать
На плотный ужин считайте по килограмму на человека, на лёгкую закуску под разговор хватит 400–700 граммов. На главной есть калькулятор: укажите число гостей и аппетит — он посчитает килограммы и штуки.
